Что такое CRM для ресторана
Это система, которая собирает всех гостей заведения в одну базу и связывает их с заказами: в зале, навынос, через приложение и доставку. По каждому гостю видно, как часто он приходит, сколько тратит и что заказывает.
Без CRM ресторан знает выручку, но не знает людей, которые её приносят. С агрегаторами ещё хуже: контакты гостя остаются у площадки.
Что умеет наша CRM
- Единая база гостей на все точки сети: имя, телефон, история заказов
- Программа лояльности: кэшбэк, бонусы, уровни, промокоды
- Push-уведомления и акции в тихие часы
- Сегменты: новые, постоянные, уснувшие, с высоким чеком
- Автоматический возврат гостей, которые давно не заказывали
- Оценки и отзывы после каждого заказа
- Отчёты: повторные заказы, средний чек, эффективность акций
Откуда берутся данные
CRM работает вместе с каналами, где гость оставляет контакт:
- Приложение ресторана для iOS и Android под вашим брендом
- QR-меню и заказ со стола
- Система онлайн-заказов и доставка без комиссии с меню
- Касса: iiko, R-Keeper, 1С
Подробнее о механиках бонусов читайте на странице программы лояльности для ресторана.
Что это даёт сети
- База гостей принадлежит вам, а не агрегатору
- Повторные заказы идут напрямую, без комиссии площадки
- Акции запускаются по сегментам, а не «всем подряд»
- Видно, какая точка теряет постоянных гостей
CRM плюс контроль кухни
Оценка гостя становится полезной, когда понятно, что за ней стоит. В связке с видеоаналитикой кухни каждая оценка привязана к записи приготовления: открываете заказ и видите, как его собирали.
Вопросы и ответы
Чем CRM отличается от программы лояльности
Программа лояльности это механика бонусов. CRM шире: это база гостей, история заказов, сегменты, рассылки и аналитика. Лояльность работает внутри CRM.
Нужна ли CRM, если есть iiko или R-Keeper
Касса хранит чеки, а не гостей. CRM берёт данные из кассы и связывает их с человеком, его приложением и историей.
Можно ли перенести существующую базу гостей
Да. Переносим гостей и бонусные балансы из кассовой системы или прежнего приложения.
Сколько времени занимает запуск
Приложение с базой гостей и лояльностью запускается от 14 рабочих дней, включая публикацию в App Store и Google Play.