Асүйдегі бейнебақылау қандай міндеттерді шешеді
- Қонақтардың шағымын талдау: тағамды кім және қалай дайындады
- Рецептура мен ұсыну стандарттарының сақталуы
- Санитария: қолғап, бас киім, жұмыс орнының тазалығы
- Өнімді қабылдау мен сақтауды бақылау
- Дайындау жылдамдығы және қарбалас сағаттағы тар жерлер
- Қауіпсіздік және өнімнің сақталуы
Камераларды қайда қою керек
- Жинау орындары мен тағам беру орнының үстіне: жұмыс бетіне жоғарыдан қарайтын ракурс
- Ыстық және салқын цех: жалпы көрініс
- Тауар қабылдау аймағы мен қойма
- Ыдыс жуу орны және курьерлерге тапсырыс беру аймағы
Аспаздың әрекетін талдау үшін ажыратымдылықтан гөрі ракурс пен жарық маңыздырақ: жұмыс орнының үстіндегі 1080p камера бұрыштағы төбе астындағы 4K камерадан пайдалырақ. Тот баспайтын болаттың жылтырын шамдардың орналасуымен жояды.
Бақылауды заң бойынша қалай рәсімдеу керек
Адамның бейнесі дербес деректерге жатады, сондықтан қызметкерлерді түсіруді рәсімдеу қажет. Жалпы тәртіп мынадай:
- Бейнебақылауды ішкі құжаттарда бекіту: мақсаты, аймақтары, сақтау мерзімі, кімнің қолжетімділігі бар
- Қызметкерлерді қол қойғызып таныстыру, жаңа қызметкерлерге шартты қабылдау кезіндегі құжаттарға енгізу
- Бейнебақылау жүргізілетіні туралы тақтайшалар ілу
- Киім ауыстыратын бөлмелерге, дәретханаларға және демалыс бөлмелеріне камера қоймау
- Жазбаларды Қазақстан аумағында сақтап, оларға қолжетімділікті шектеу
- Жазбаларды мәлімделмеген мақсаттарда пайдаланбау
Кәдімгі камералар неге дерлік жұмыс істемейді
Кәдімгі жүйе мұрағат жазады. Оны шағым түскеннен немесе жетіспеушілік анықталғаннан кейін ашады, яғни ақша жоғалып болған кезде. Ондаған асүйдің жүздеген сағаттық бейнесін қарайтын адам жоқ.
Нәтижесінде камералар ілулі тұрады, ал тағамдар бәрібір әртүрлі жиналады, бұл туралы пікірлерден ғана біледі.
ЖИ-бейнеаналитиканың айырмашылығы неде
| Кәдімгі бейнебақылау | Бейнеаналитика | |
|---|---|---|
| Не істейді | Мұрағат жазады | Ауытқуларды өзі табады |
| Қашан білесіз | Шағымнан кейін | Дайындау сәтінде |
| Басшы не көреді | Сағаттап бейне | Нүктелер, ауысымдар, аспаздар рейтингі |
| Монитор алдында адам керек пе | Иә | Жоқ |
Сұрақтар мен жауаптар
Қызметкерлерді асүйде түсіру заңды ма
Иә, егер бақылау рәсімделген болса: ішкі құжаттарда бекітілген, қызметкерлер қол қойып танысқан, тақтайшалар бар, ал камералар киім ауыстыратын бөлмелер мен дәретханаларда тұрған жоқ. Тұжырымдарды заңгермен келісіңіз.
Асүйге қандай камералар жарайды
RTSP ағыны бар, бу мен майға төзімді 1080p және одан жоғары IP-камералар. Тағамның жиналуын бақылау үшін жұмыс бетіне жоғарыдан қарайтын ракурс маңызды.
Жазбаларды қанша сақтау керек
Мерзімді мақсаттарыңызға қарай ішкі құжаттарда өзіңіз белгілейсіз. Шағымдарды талдау үшін әдетте 14-30 күн жеткілікті.
Бейнеаналитика үшін камераларды ауыстыру керек пе
Әдетте жоқ: аналитика қолданыстағы IP-камераларға қосылады. Кейде жинау орнының үстіне бір камера қосады.