Мейрамхананың «ұйықтап жатқан» қонақтарын қалай қайтаруға болады: пуш-стратегиялар
Мейрамхананың «ұйықтап жатқан» қонақтарын қалай қайтаруға болады: пуш-стратегиялар
👉 A-LUX дайын шешімі: программа лояльности для ресторана — 3 аптадан бастап іске қосу, iiko және Kaspi Pay.
Кез келген мейрамхана бизнесі үшін тұрақты клиенттер базасы өте маңызды. Алайда, уақыт өте келе кейбір қонақтар белсенділігін жоғалтып, «ұйықтап жатқан» санатқа өтеді. Бұл мақалада біз мейрамхананың «ұйықтап жатқан» қонақтарын қалай қайтаруға болатынын және пуш-хабарламалардың көмегімен оларды қалай қайта тартуға болатынын егжей-тегжейлі қарастырамыз. Алматыдағы 19 жылдық тәжірибесі бар және 600-ден астам жобаны сәтті іске асырған A-LUX веб-студиясы бизнеске цифрлық шешімдерді енгізудегі өз тәжірибесімен бөліседі.
A-LUX командасы мейрамханаларға клиенттермен тиімді қарым-қатынас орнатуға, сатуды арттыруға және брендті нығайтуға көмектесетін заманауи құралдарды ұсынады. Біздің сарапшылар пуш-маркетингтің барлық қыр-сырын түсіндіріп, оны сіздің бизнесіңізге қалай тиімді енгізуге болатынын көрсетеді. Бұл мақала мейрамхана иелері мен маркетологтары үшін клиенттерді қайта тартудың жаңа мүмкіндіктерін ашатын құнды ақпарат көзі болады.
«Ұйықтап жатқан» қонақтар дегеніміз кім және олар неге маңызды?
«Ұйықтап жатқан» қонақтар – бұл сіздің мейрамханаңызға бұрын келген, бірақ белгілі бір уақыт аралығында (мысалы, соңғы 3-6 айда) ешқандай белсенділік танытпаған клиенттер. Олар сіздің клиенттер базаңызда бар, бірақ олардың сіздің мейрамханаңызға деген қызығушылығы төмендеген немесе олар сіз туралы ұмытып кеткен болуы мүмкін. Бұл санаттағы клиенттерді қайтару жаңа клиенттерді тартудан әлдеқайда тиімдірек. Зерттеулерге сәйкес, жаңа клиентті тарту ескі клиентті қайтарудан 5 есе қымбатқа түседі.
Осы «ұйықтап жатқан» қонақтардың маңыздылығын түсіну мейрамхана бизнесінің табыстылығы үшін өте маңызды. Олар сіздің мейрамханаңызды біледі, сіздің асханаңызды сынап көрді және олардың сізге деген сенімі бар. Бұл дегеніміз, оларды қайтару үшін сізге тек олардың назарын аударып, қайта келуге ынталандыратын дұрыс ұсыныс жасау қажет. Олардың өткендегі деректері (неге тапсырыс бергені, қаншалықты жиі келгені) болашақ маркетингтік науқандар үшін құнды ақпарат көзі болып табылады.
«Ұйықтап жатқан» қонақтарды анықтау үшін мейрамхананың CRM жүйесіндегі деректерді талдау қажет. Бұл клиенттің соңғы келу күні, тапсырыс тарихы және орташа чек мөлшері сияқты көрсеткіштерді қамтиды. Мысалы, егер қонақ соңғы 4 айда келмеген болса, оны «ұйықтап жатқан» санатқа жатқызуға болады. Мұндай талдаусыз, сіз кімге назар аудару керектігін және мейрамхананың «ұйықтап жатқан» қонақтарын қалай қайтаруға болатынын білмейсіз.
Пуш-хабарламалардың күші: неге олар тиімді?
Пуш-хабарламалар – бұл пайдаланушылардың компьютерлеріне, смартфондарына немесе планшеттеріне тікелей жіберілетін қысқа хабарламалар. Олар веб-сайттан (веб-пуш) немесе мобильді қосымшадан (қосымша пуш) келуі мүмкін. Пуш-хабарламалардың басты артықшылығы – олардың тікелейдігі мен жеделдігі. Электрондық пошталар спам қалтасына түсіп кетуі немесе оқылмай қалуы мүмкін, ал SMS хабарламалардың ашылу көрсеткіші жоғары болғанымен, олардың құны жоғары. Пуш-хабарламалар болса, пайдаланушының экранында бірден пайда болып, оның назарын аударады.
Пуш-хабарламалардың тиімділігі олардың жоғары ашылу және басу көрсеткіштерімен расталады. Орташа есеппен, пуш-хабарламалардың ашылу көрсеткіші 20-30% құрайды, бұл электрондық пошталарға қарағанда едәуір жоғары (5-10%). Олар клиенттерді тез арада әрекет етуге ынталандырады, мысалы, арнайы ұсынысты пайдалану немесе жаңа мәзірді көру. Бұл әсіресе мейрамхана бизнесі үшін маңызды, мұнда жылдам шешім қабылдау мен импульстік сатып алулар жиі кездеседі.
Мейрамхана секторында пуш-хабарламалардың тиімділігін көрсететін көптеген мысалдар бар. Мысалы, Алматыдағы мейрамханалардың бірі түскі ас кезінде арнайы ұсыныс туралы пуш-хабарлама жіберу арқылы сол күні келушілер санын 15%-ға арттырды. Басқа бір кафе жаңа десерттің шығарылымы туралы хабарлама жіберіп, оның сатылымын бірінші аптада 25%-ға өсірді. A-LUX сияқты цифрлық шешімдерді әзірлеушілер мейрамханаларға осындай науқандарды мобильді қосымша арқылы тиімді жүзеге асыруға көмектеседі.
Тиімді пуш-стратегияларды құрудың негіздері
Мейрамхананың «ұйықтап жатқан» қонақтарын қайтару үшін тиімді пуш-стратегияны әзірлеу бірнеше негізгі қағидаттарға негізделеді. Біріншіден, хабарламаның мазмұны тартымды және клиент үшін құнды болуы керек. Екіншіден, хабарламаны дұрыс уақытта және дұрыс аудиторияға жіберу маңызды. Үшіншіден, шақыру әрекеті (CTA) анық және түсінікті болуы қажет.
Дұрыс уақытты таңдау
Пуш-хабарламаны жіберу уақыты оның тиімділігіне тікелей әсер етеді. Мысалы, түскі ас ұсыныстары туралы хабарламаны таңғы сағат 10:00-11:00 аралығында жіберген дұрыс, адамдар түскі асқа не жейтінін жоспарлап жатқан кезде. Кешкі асқа қатысты ұсыныстарды сағат 17:00-18:00 аралығында жіберуге болады. Демалыс күндері арнайы іс-шаралар немесе отбасылық ұсыныстар туралы хабарламаларды таңертеңгі уақытта жіберу тиімді. Геолокациялық деректерді пайдалану да мүмкіндік береді. Мысалы, егер клиент мейрамханадан 1-2 шақырым қашықтықта болса, оған арнайы ұсыныс жіберу арқылы оны келуге ынталандыруға болады.
Ұсыныстарды дайындау: тартымдылық пен құндылық
Пуш-хабарламадағы ұсыныс тартымды және клиент үшін нақты құндылыққа ие болуы керек. Бұл тек жеңілдіктер ғана емес, сонымен қатар эксклюзивті мүмкіндіктер, жаңа мәзір элементтері немесе арнайы іс-шараларға шақыру болуы мүмкін. «Ұйықтап жатқан» қонақтар үшін «Сізді сағындық! Алғашқы тапсырысқа 20% жеңілдік» немесе «Сіздің сүйікті тағамыңызға арнайы ұсыныс» сияқты дербестендірілген ұсыныстар өте жақсы жұмыс істейді. Ұсыныстың шектеулі уақыты немесе саны бар екенін көрсету клиенттің жедел әрекет етуіне ықпал етеді.
Әрбір пуш-хабарламада нақты және түсінікті шақыру әрекеті (CTA) болуы керек. Мысалы, «Қазір брондау», «Мәзірді көру», «Ұсынысты пайдалану». CTA батырмасы айқын көрініп, пайдаланушыны қажетті әрекетке бағыттауы қажет. Хабарламаларды тым жиі жіберуден аулақ болу керек, себебі бұл клиенттерді тітіркендіруі мүмкін. Оңтайлы жиілік – аптасына 1-2 хабарлама, бірақ бұл сіздің аудиторияңыздың қажеттіліктеріне байланысты өзгеруі мүмкін.
Сегментация және дербестендіру: пуш-хабарламаларды мақсатты ету
Пуш-маркетингтің ең күшті құралдарының бірі – сегментация және дербестендіру. Барлық клиенттерге бірдей хабарлама жіберу тиімсіз, себебі әр клиенттің қажеттіліктері мен қызығушылықтары әртүрлі. Сегментация – бұл клиенттер базасын ортақ сипаттамаларына қарай шағын топтарға бөлу. Мысалы, соңғы келу уақыты, тапсырыс тарихы, орташа чек мөлшері, сүйікті тағамдары, туған күні сияқты критерийлер бойынша сегменттеуге болады.
Дербестендіру дегеніміз – әрбір клиент сегментіне олардың қызығушылықтары мен мінез-құлқына сәйкес келетін бірегей хабарламалар жасау. Мысалы, егер клиент соңғы 3 айда келмеген болса және оның сүйікті тағамы пицца болса, оған «Сізді сағындық! Сүйікті пиццаңызға 15% жеңілдікпен келіңіз!» деген хабарлама жіберуге болады. Мұндай тәсіл хабарламаның тиімділігін айтарлықтай арттырады және мейрамхананың «ұйықтап жатқан» қонақтарын қайтару мүмкіндігін арттырады.
Клиенттерді сегменттеу және дербестендірілген хабарламалар жасау үшін CRM жүйесімен интеграцияланған арнайы бағдарламалық қамтамасыз ету қажет. Бұл бағдарламалар клиенттердің деректерін жинап, талдауға және осы деректер негізінде автоматтандырылған пуш-науқандарды іске қосуға мүмкіндік береді. A-LUX веб-студиясы мейрамханаларға арналған сайт жасау және CRM жүйелерін интеграциялау қызметтерін ұсынады, бұл осындай күрделі маркетингтік стратегияларды іске асыруға мүмкіндік береді. Дұрыс сегментация арқылы сіз әрбір клиентке оның қажеттілігіне сай ұсыныс жасап, олардың қайта келу ықтималдығын арттырасыз.
Контент түрлері және ұсыныстар: «ұйықтап жатқан» қонақтарды ояту
«Ұйықтап жатқан» қонақтарды қайтару үшін пуш-хабарламалар арқылы әртүрлі контент түрлерін және тартымды ұсыныстарды пайдалануға болады. Мұндағы басты мақсат – клиенттің назарын аударып, оны қайта келуге ынталандыру.
Арнайы жеңілдіктер мен акциялар
Бұл – клиенттерді қайта тартудың ең тиімді әдістерінің бірі. «Сізді сағындық! Келесі тапсырысыңызға 20% жеңілдік алыңыз» немесе «Тек сіз үшін: сүйікті тағамыңызға арнайы баға» сияқты ұсыныстар клиенттің қайта келуіне күшті ынталандыру болады. Жеңілдіктің тек шектеулі уақытқа немесе белгілі бір шарттармен (мысалы, 5000 теңгеден жоғары тапсырысқа) жарамды екенін көрсету жедел әрекет етуге итермелейді. Мысалы, Алматыдағы мейрамханалар "Қайта орал" акциясы аясында осындай жеңілдіктерді ұсына алады.
Жаңа мәзір мен маусымдық ұсыныстар
Клиенттерді жаңалықтармен тарту – олардың қызығушылығын арттырудың тамаша тәсілі. «Күзгі мәзірге жаңа тағамдар қосылды! Келіп дәмін татыңыз» немесе «Жаңа десерттер топтамасы: сіздің сүйікті дәмдеріңізді күтеді» сияқты хабарламалар олардың мейрамханаға келуіне себеп болуы мүмкін. Маусымдық ұсыныстар, мысалы, жазғы салқын сусындар немесе қысқы жылы тағамдар туралы ақпарат та өзекті болады.
Іс-шаралар мен эксклюзивті шақырулар
Мейрамханадағы арнайы іс-шаралар – «ұйықтап жатқан» қонақтарды оятудың тағы бір жолы. «Музыкалық кеш: сүйікті әндер мен дәмді тағамдар», «Жаңа шарап дегустациясы: арнайы қонақтарға ғана» немесе «Кулинариялық мастер-класс: шеф-аспаздан үйреніңіз» сияқты хабарламалар эксклюзивтілік сезімін тудырып, клиенттерді тартады. Мұндай іс-шараларға шақырулар әсіресе Алматыдағы мейрамханалар үшін тиімді болуы мүмкін, себебі қалада мәдени және ойын-сауық іс-шараларына сұраныс жоғары.
Бонус баллдары мен адалдық бағдарламалары
Мейрамхана үшін адалдық бағдарламасы – тұрақты клиенттерді ынталандырудың және «ұйықтап жатқан» қонақтарды қайтарудың е