Видеоаналитика для ресторана в АстанеКухня под контролем.
Гости ваши.

Да. Тест на ваших записях проходит удалённо, на запуск пилота в Астану приезжает наш инженер. Дальше система сопровождается удалённо.

Камера над станцией сверяет приготовление блюда с техкартой: состав, количество штучных ингредиентов, порядок шагов и время, вид готового блюда, перчатки и форму повара, скорость выдачи. Отклонение сразу видит повар, а управляющий получает запись.

Обычные камеры пишут архив, который смотрят после жалобы. Видеоаналитика сама находит отклонения в момент приготовления и сразу показывает их повару и управляющему с коротким фрагментом записи.

Перерасход продуктов чаще всего возникает из-за порций «на глаз». Когда каждое блюдо сверяется с технологической картой, недовложения и перерасход видны по точкам, сменам и блюдам, и их можно устранять адресно, а не по итогам инвентаризации.

Штучные продукты камера считает сама: ломтики, котлеты, креветки. Точные граммы даёт связка камеры с весами на станции: система привязывает вес к блюду, заказу и повару.

Обычно нет. Подходят IP-камеры от 1080p с потоком RTSP. Важнее ракурс сверху на рабочую поверхность и ровный свет без бликов нержавейки.

На компактном компьютере прямо на точке. Видео не уходит за пределы Казахстана, в панель сети передаются только события и короткие фрагменты.

С iiko, R-Keeper и 1С. Из кассы система получает заказ и знает, какое блюдо сейчас готовится.

Заранее цифру не обещаем. Точность показывает бесплатный тест на записях с вашей кухни, и эту цифру мы фиксируем до договора.

Тест на ваших записях занимает около недели. Пилот на одной кухне идёт 6-8 недель, после него система тиражируется на сеть типовым комплектом. Приложение Delicio запускается параллельно, от 14 рабочих дней.

Это наша готовая платформа для ресторанов: приложение под брендом заведения для iOS и Android, QR-меню, доставка без комиссии с меню, кэшбэк, оплата Kaspi и картами, интеграция с кассой.